3/11/2007

家常陽春麵~自己動手做,健康又美味


材料:乾香菇 1大朵、乾木耳 2大朵、海帶芽 一小把、紅蘿蔔 1條、豆腐 150克、小白菜 5小棵、水 1000c.c.、麵條 2人份
調味料:食用油 1小匙、醬油 1大匙、黑胡椒 少許

作法:1.香菇和木耳浸泡一小時以上,備用。
2.浸泡好的香菇和木耳,切細絲;紅蘿蔔洗淨去皮切絲;豆腐以2~3公分為單位,切長條狀;小白菜洗淨,以2~3公分為單位切小段;海帶芽浸泡1~2分鐘,備用。
3.湯鍋內放入香菇、木耳和紅蘿蔔,加入1000c.c.水。
4.水煮開後,放入豆腐和海帶芽,加食用油、醬油和黑胡椒調味。
5.再度沸騰後,放入麵條,待八分熟,加入小白菜拌煮約1~2分鐘,香噴噴熱騰騰的麵就可以上桌了。

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