3/13/2007

榨醬義大利麵~中西合璧


材料:蕃茄 2個、豆乾 3塊、丸子 6個(不放亦可)、水 300c.c.、義大利麵 2人份
調味料:紅糖 2匙、甜麵醬 3大匙、醬油 2匙

作法:1.蕃茄洗淨切小塊或切丁,豆乾切丁,丸子切小塊;將義大利麵煮熟,過冷開水,備用。
2.將蕃茄、豆乾和丸子加300c.c.的水放入炒菜鍋中,開火煮;約5~8分鐘後,蕃茄已經成為醬汁,與豆乾充分混合,依序放入調味料攪拌均勻,再煮2~3分鐘,榨醬即告完成。
3.將義大利麵放入榨醬中,充分攪拌均勻,中西合璧的榨醬義大利麵即可上桌。

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