3/14/2007

雙菇燴豆腐~經濟實惠,美味可口


材料:a.乾香菇 1大朵、新鮮杏鮑菇 1個、紅蘿蔔 1條、大白菜 8片、水 200c.c.
b.油豆腐 15個(用熱水洗淨)
調味料:紅糖 1小匙、醬油 1大匙、黑胡椒 少許

作法:1.香菇浸泡一小時以上,備用。
2.浸泡好的香菇,切細絲;洗淨後的杏鮑菇,1.5公分為單位切小塊;紅蘿蔔洗淨去皮,切細絲;大白菜洗淨後,以2公分為單位切小段,備用。
3.將a.材料放入炒菜鍋中,開火煮。
4.待大白菜煮軟後,放入b.材料,加調味料攪拌均勻,再煮3分鐘,油豆腐入味即可。

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