3/27/2007

涼拌大頭菜~清脆爽口又開胃


材料:大頭菜 1個
調味料:a.鹽 少許
b.麻油 1匙、冰糖 12顆(每顆大小:1cm*1cm*0.5cm)、檸檬醋 1匙、醬油 1匙

作法:1.大頭菜洗淨去皮,切片之後再切長條狀或切絲,備用。
2.大頭菜置於容器中,加入適量的鹽,攪和均勻,擱置10~15分鐘,備用。
3.然後用手捏擠大頭菜,去除多餘水分,將大頭菜置於較大的容器中,再加入調味料b.一起攪拌均勻,加上蓋子,放入冰箱中存放,隔日取出食用,風味絕佳。

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...