3/09/2007

發糕~希望大家年年高升


材料:粘米粉 60克、麵粉 240克、紅糖 210克、發粉(baking Powder)10克、水 225克

作法:1. 將材料放入盆中,以電動打蛋器充分攪拌十分鐘。
2. 置於溫暖處一小時。
3. 燒開蒸鍋,熱蒸碗備用,倒入適量粉漿於蒸碗中,將蒸碗放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘,以牙籤插入發糕測試是否蒸熟。(15分鐘前不可掀開鍋蓋。)

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