4/02/2007

木須菜~餐館料理,自己動手


☆喜歡吃木須餅,不必上餐館,材料簡單,準備方便。
☆什麼時候想吃,隨時可以做。


材料:a.乾木耳 2大朵、紅蘿蔔 1條
b.高麗菜 8片、水 200c.c.

調味料:a.食用油 2匙
b.紅糖 1小匙、黑胡椒 少許、海山醬 3小匙、甜麵醬 2小匙

作法:1.木耳洗淨,浸泡一小時以上,備用。
2.浸泡後之木耳切絲;紅蘿蔔洗淨去皮切絲;高麗菜洗淨切絲,備用。
3.炒菜鍋至於爐頭上預熱,20秒後加入食用油,然後倒入材料a.炒1~2分鐘,再加入材料b.,攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶煮。
4.待高麗菜八分熟後,加入調味料b.充分攪拌均勻,再燉煮3~5分鐘,入味即可。
5.準備幾張木須麵皮,就可以在家享受自製的素木須了。

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