4/14/2007

加哩花椰菜~常吃加哩,增強記憶力


★據醫學報導說,印度人因為常常吃加哩,得帕金森症的人數較少,所以要增強記憶力,別忘了加哩喔!
★以前外子不喜歡吃花椰菜,但是放在加哩裡面,他就欣然接受,可見加哩的魅力很驚人吧!


材料:a.蕃茄 1個、紅蘿蔔 1條、花椰菜 1/2個、Portabella(義大利大型蕈類)
b.豆腐 1/2塊、水 200c.c.
調味料:工研素食加哩 1小塊、紅糖 1匙、醬油 1匙

作法:1.蕃茄洗淨切八塊;紅蘿蔔洗淨去皮切片再切成條狀;Portabella洗淨切片;花椰菜洗淨分成小朵;豆腐切塊,備用。
2.將備妥之材料a.放入炒菜鍋中,加水200c.c.燉煮。
3.鍋中菜餚約八分熟後,加入豆腐和調味料,充分攪拌均勻,不讓加哩黏鍋,再燉煮約5分鐘即可上菜。

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