5/01/2007

紅燒馬鈴薯~大地蘋果,營養加倍


☆選購馬鈴薯,一定要注意不要發芽,因為長芽就有毒素。
☆一袋馬鈴薯放入一兩個蘋果,可以保鮮防止馬鈴薯快速發芽。
☆每次吃了馬鈴薯之後,心情都會變得很輕鬆很愉快,大家不妨試一試喔!


材料:紅蘿蔔 1條、馬鈴薯 2個、海帶 適量、五香豆乾 3個、水 200c.c.
調味料:a.食用油 2小匙、八角 1粒
b.紅糖 1小匙、黑胡椒 少許、醬油膏 1匙、醬油 1匙

作法:1.紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨去皮切長條;海帶切長條;豆乾切長條,備用。
2.炒菜鍋至於爐頭上預熱,10秒後加入食用油,然後倒入紅蘿蔔、馬鈴薯和海帶炒1~2分鐘,攪拌均勻並加八角和水,蓋上鍋蓋悶煮。
3.待炒鍋內菜餚八分熟後,加入豆乾和調味料b.充分攪拌均勻,再燉煮3分鐘即可。

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