花椰菜湯麵

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花椰菜，
深受西方人的推崇，有『天賜良藥』的美稱。

花椰菜，十字花科的植物，可以提高人體免疫機能，扮演抗癌的英雄角色，更是受到多方讚譽。

簡單地調理，把花椰菜的營養都吃進去。經常食用花椰菜，有助於身體健康。

材料：花椰菜、紅蘿蔔、美生菜、豆腐、義大利麵、水。

調味料：麻油、鹽、黑胡椒、醬油。

作法：

1. 花椰菜掰成小朵洗淨；紅蘿蔔洗淨去皮切小塊；美生菜洗淨切小段；豆腐切小塊，備用。

2. 取一湯鍋，加入適量的水，置於爐火上。水沸騰後，放入義大麵條，並不時地攪動，勿使麵條沾黏於鍋底，麵條熟了之後，即可撈起瀝乾水分，備用。

3. 另取一湯鍋，放入花椰菜、紅蘿蔔和水，置於爐火上。水沸騰後，加入美生菜和豆腐，以麻油、鹽、黑胡椒和醬油調味，並翻動攪拌。

4. 鍋中菜餚都熟了，倒入煮熟的義大利麵，充分攪拌均勻，即可盛起享用。

材料：花椰菜、蕃茄、美生菜、玉米、義大利麵、水。

調味料：麻油、鹽、黑胡椒、醬油。

作法：

1. 花椰菜掰成小朵洗淨；蕃茄洗淨去皮切小塊；美生菜洗淨切小段；豆腐切小塊；煮熟的義大利麵，備用。

2. 取一湯鍋，放入花椰菜、蕃茄和水，置於爐火上。水沸騰後，加入美生菜和玉米，以麻油、鹽、黑胡椒和醬油調味，並翻動攪拌。

3. 鍋中菜餚都熟了，倒入煮熟的義大利麵，充分攪拌均勻，即可盛起享用。

刊登於2017年10月24日世界日報生活FUN版