麻油當歸湯～寒流來襲，別忘了來一碗喔！

☆看過『大長今』的朋友，應該發現韓國人大部分使用麻油來做菜，我想應該是和當地的環境有絕大的關係吧！
☆在台灣時候，天氣雖然不是很冷，但是家裡常吃麻油烹煮的食物，離家在外也很難忘記麻油的滋味，偶而也會去店裡點一碗麻油麵線來解饞。
☆美國的冬天比台灣更是寒冷，這時候來一碗熱呼呼的當歸麻油湯，讓人打從心底溫暖起來，更是洋溢著溫馨的感覺。

材料：a.乾香菇 2大朵、紅蘿蔔 1條、高麗菜 6片、老薑 1片、水 1000c.c.
b.冷凍枸杞蓮子雞（素食食材，由豆皮層層包裹，中間添加枸杞、當歸、蓮子等中藥食材） 半個
調味料：麻油 1大匙、黑胡椒 少許

作法：1.香菇浸泡一小時以上；枸杞蓮子雞預先解凍，備用。
2.浸泡好的香菇切絲；紅蘿蔔洗淨去皮切塊再切長條；高麗菜洗淨用手掰小塊；枸杞蓮子雞切塊，備用。
3.湯鍋內放入材料a.，開火燉煮。
4.高麗菜八分熟後，加入調味料並放入材料b.繼續燉煮10分鐘，熱呼呼的當歸麻油湯就上桌了。