4/06/2011

炒木瓜絲


愛護環境,保護地球,素食是我們人類應該做的本分。大自然一再被破壞,被污染,我們能做的,不該只是沈默,而是要付諸於行動。


用日常三餐飲食,來回應地球這個生存空間,讓世界的生機重新復甦起來。每個人都是重要的一員,為保衛生態環境,盡最大的心力吧!

材料:木瓜絲、紅蘿蔔、香菇、水

調味料:植物油、沙茶醬、醬油

作法:
1.乾香菇洗淨浸泡4小時以上,切好;曬乾木瓜絲洗淨浸泡2小時以上;紅蘿蔔削皮切絲,備用(使用新鮮青木瓜刨絲亦可)。

2.取一炒菜鍋,置於爐火上,鍋中放入香菇、紅蘿蔔、木瓜絲和水,一起燜煮。

3.紅蘿蔔煮軟後,加入植物油、沙茶醬和醬油拌炒均勻,再燜一會兒即可起鍋。

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