炒木瓜絲

愛護環境，保護地球，素食是我們人類應該做的本分。大自然一再被破壞，被污染，我們能做的，不該只是沈默，而是要付諸於行動。


用日常三餐飲食，來回應地球這個生存空間，讓世界的生機重新復甦起來。每個人都是重要的一員，為保衛生態環境，盡最大的心力吧！

材料：木瓜絲、紅蘿蔔、香菇、水

調味料：植物油、沙茶醬、醬油

作法：
1.乾香菇洗淨浸泡4小時以上，切好；曬乾木瓜絲洗淨浸泡2小時以上；紅蘿蔔削皮切絲，備用（使用新鮮青木瓜刨絲亦可）。

2.取一炒菜鍋，置於爐火上，鍋中放入香菇、紅蘿蔔、木瓜絲和水，一起燜煮。

3.紅蘿蔔煮軟後，加入植物油、沙茶醬和醬油拌炒均勻，再燜一會兒即可起鍋。