牛蒡炒豆腐

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每天做飯做菜，成為一種習慣，習慣是好或是不好呢？習以為常，若了無新意，就覺得無趣了；若把每一頓飯菜當作新的開始，回到最初，第一次進廚房的心情，那就覺得很有趣了。

小時候，看媽媽下班之後忙著做菜，我則站在廚房和媽媽說話，心裡盤算著長大以後，我就會做菜了。

在結婚之前，我會做的料理只有火鍋。直到結婚之後，從周圍的長輩和大師級的廚房高手身上學習，漸漸地學會了許多做菜的秘訣。發現做菜真的不簡單，做菜的過程充滿了學問，只要細細體會，廚房就是一個實作的優良教室。

人生的每個階段，就像做菜一樣，要常常反覆地體察自己的內心，更要不斷地學習，讓自己愈來愈進步提升，每天的生活就變得精采可期。

材料：牛蒡、紅蘿蔔、豆腐、玉米粒、水

調味料：麻油、鹽、黑胡椒

作法：
1.牛蒡洗淨切長條形，豆腐切小塊，紅蘿蔔洗淨去皮切小塊，玉米洗淨除梗取玉米粒，備用。

2.在鍋中放入紅蘿蔔和牛蒡，加入適量的水，一起悶煮，待八分熟，加入豆腐拌炒，繼續煮2分鐘。

3.然後加入玉米粒，並以適量的麻油、黑胡椒和鹽拌炒均勻，即可上桌。