懶人快速麵包

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傳統製作麵包方式，需要反覆地搓揉麵糰，直到柔軟有彈性為止，除非使用機器代勞，

海山醬拌蘿蔔

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台灣小吃以海山醬搭配肉圓、甜不辣，那種滋味很迷人好吃，常令人懷念不已。在此地，中國超市裡可以買到台灣工研出品的海山醬，解解饞，也可以自己花點時間製作。

自製海山醬（詳細製作過程，請參考自製海山醬一文），並不困難，只要

麻醬麵

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購買小黃瓜，彷彿宣示麻醬麵著要上桌。以我個人觀點而言，

高麗菜素食水餃

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昔日包水餃對我而言，是極大的工程，為了吃一頓水餃，必須從早忙到晚，倍感辛苦。雖然餃子很好吃，但也要付出相當的代價，因此常常躊躇不前。

自從外子加入包水餃的陣容，

素食碗粿（更新版）

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碗粿是台灣傳統美食，在台灣是非常普遍的小吃；然而，在美國想吃道地的碗粿，最好的方式，想必是自己動手吧！

黑豆飯

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黑豆可以滋補腎臟，有黑髮的功效，黑豆怎麼吃好呢？

香菇豆腐丸子

（紅燒香菇豆腐丸子）

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吃素最常用的食材，莫過於豆腐了。東方人吃豆腐由來已久，如今西方人也懂得豆腐的營養價值，所以買豆腐比從前容易。

純素鳳梨酥

這一年來，台灣最熱門的產品就是鳳梨酥，我也趕上流行的風潮，自己嘗試了四回。當然自己做的鳳梨酥，還有很大的改進空間，仍要繼續努力研究再研究，所以目前不宜公布食譜。

明日葉紫菜湯

明日葉，又稱為角菜，是最近從朋友那裡拿回來的蔬菜盆栽。明日葉是生命力非常強勁的植物，有很多功效，堪稱養生的極品。平日不食用，在家做擺飾，鮮綠的葉子搭配深紫色的枝條，蠻好看的。

素食碗粿

童年最常吃的點心，就是肉粽和碗粿。爺爺每天一定要吃兩次點心，我們小孩子也跟著享受美食，不過這點心都是外賣的，台灣小吃很普遍，又很地道，現在回想起來，依然非常懷念。