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★『可頌坊』是台灣一家知名的麵包連鎖店，曾經買過西點麵包，但是不知道為何店名叫做『可頌坊』。來美之後發現有種麵包叫做『可頌麵包』，回想『可頌坊』的看板告示圖，才知道該麵包店是以『可頌麵包』為號召，只是當時渾然不知罷了！
★為什麼知道『可頌麵包』呢？因為外子和我空閒時，喜歡逛西點麵包專賣店，看到造型可愛的牛角麵包，買回家品嚐，覺得味道棒透了。從此方知這種麵包的正式名稱就是『可頌麵包』Croissant。
★打從自己動手做烘焙以來，一直很想嘗試『可頌麵包』，但是看了許多網上食譜，都覺得既困難又麻煩，每每作罷放棄。前幾天去逛大賣場，看到大夥兒購物車上，擺著許許多多的『可頌麵包』，再度引起我高度關切。本想也買一盒解解饞，然而成品的價格和20磅的麵粉不相上下，我左看右看，前想後想，決定抱一袋20磅麵粉回家，準備挑戰『可頌麵包』。
★透過google搜尋引擎找到可頌麵包～croissant，其中有詳細地圖解說明，讓人感受到可頌麵包陣陣的撲鼻香，於是趕緊著手自製『可頌麵包』。奮鬥了1個下午的時間，雖然自己技術不佳，經驗不足，導致製作過程瑕疵頻仍，例如：發酵的程度不足、奶油漏餡、麵糰不夠柔軟、韌性不足…還有烤得太焦了，亟待下次改進。不過，剛出爐新鮮可頌麵包的滋味，還是令外子和我感動不已。
★踏出『可頌麵包』的第1步，對我而言，是相當不容易，大概費了三年五載的功夫吧！不管如何，總算嘗試了自己動手的過程，心裡的滿足和踏實感，讓人由衷地興奮。接下來，會繼續努力揣摩練習，希望能製作出好吃美味的『可頌麵包』。
可颂面包的口感并不十分讨好我的舌尖，不过香味倒还是充满诱惑的；你的第一次已经献了出来，我的第一次要看我的心情了。
回覆刪除\(^o^)/
Canary您好，
回覆刪除可頌麵包因為奶油量多，所以格外地香。說起來，只要烘焙都有獨到的香味，不管哪種西式點心或中式點心。
自製美食，就是學習做家人喜歡的，青菜蘿蔔各有所好吧！
你的可颂面包做得好美。 我还未准备好挑戰可颂面包的心情。怕失败。 哈哈！
回覆刪除看到你美味的可颂，想起我好久都没做可颂了！
回覆刪除这是我最喜欢吃的pastry 耶 ！
回覆刪除我吃这个croissant 的时候，每一次的心情都是非常矛盾的， 即喜欢吃，又拍它的油 ！
我也像你一样，很想学做，又怕难。最后，还是到这里的一间超市，买RM0.99的croissant来吃好了！
HS Kitchen And Hobby您好，
回覆刪除謝謝您的美言。
我也是掙扎了好久好久，才下定決心的。其實奶油很容易流出來，120克的奶油，真正留在可頌麵包裡，真的少之又少。看到我的挑戰歷程十分狼狽，然而結果還是可以食用的，所以相信您肯定可以做出美味可口的可頌麵包。
加油！加油！
溫馨小屋您好，
回覆刪除咦！用google搜尋遺漏您的部落格了，應該仔細去找一找才是，真不好意思。
相信您的可頌麵包絕對是一級棒！
Bakeling您好，
回覆刪除您的矛盾心情，應該是大多數人的心聲吧！很想吃，又會產生掙扎，內心交戰。
偶而吃一次，沒時間動手做，當然外購，比較適宜囉！要保持好身材，飲食確實不能太油膩的，謝謝提醒。