辣味高麗菜飯

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從小愛吃高麗菜，至今五十餘年，沒有改變過。高麗菜
更是學生時代的最具代表性的便當菜餚，有高麗菜佐餐，總是吃得津津有味，米飯迅速見底。高麗菜和其他的蔬菜搭配也很恰當，在此介紹簡單又好吃的辣味高麗菜飯，與您分享。

材料：高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、冷凍玉米粒、糙米（或白米）飯、水

調味料：麻油、醬油膏、韓式辣椒粉

作法：

1.高麗菜洗淨切小塊，白蘿蔔洗淨去皮切小塊，紅蘿蔔洗淨去皮切小塊，備用。

2.取一炒鍋，放入高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔和水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜煮3～5分鐘。

3.菜餚九分熟，倒入冷凍玉米粒，以麻油、醬油膏和韓式辣椒粉調味，均勻拌炒，直到湯汁收乾，菜餚入味，即可起鍋。

4.取一便當盒，先盛糙米（或白米）飯，平鋪於底部，然後加入適量的辣味高麗菜餚，即是令人食指大動的高麗菜飯。

刊登於2016─11-27 世界週刊料理功夫版面