羽衣甘藍豆包飯

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羽衣甘藍菜富含青花素，乃保眼養生的上好蔬食，對於經常使用3C產品者，多多食用，讓雙眸更加明亮。豆包，是黃豆製品，植物蛋白質攝取的來源，可以取代動物性蛋白質，吃起來充滿飽足感。羽衣甘藍菜搭配魯味豆包，既養生又營養。

蘿蔔魯豆包
材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、豆包、水
調味料：麻油、醬油、紅糖、八角
作法：


1.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮，切小塊；黑木耳洗淨，浸泡四小時，切或掰小塊；豆包洗淨，備用。

2.取電鍋內鍋，放入白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳和豆包，以麻油、醬油、紅糖、八角和水調味，將材料稍做攪拌，使其充分浸到湯汁，靜置15～30分鐘醃製，然後以電鍋蒸煮。
3.電鍋開關跳起來之後，經過30分鐘，即可取出內鍋，將豆包上下翻動，使其入味均勻。

羽衣甘藍菜
材料：羽衣甘藍菜、水
調味料：麻油、鹽
作法；
1.羽衣甘藍菜洗淨，將菜梗和菜葉分開，以刀切成小塊，備用。
2.取一湯鍋，倒入適量的水，在爐火上烹煮，待沸騰之後，先倒入羽衣甘藍菜的菜梗部分，菜梗煮至七分熟，倒入菜葉部分，攪拌均勻，使其浸泡在沸水中，續煮至菜梗和菜葉都已經熟了，就可以撈起瀝乾，放置於盤中。
3.羽衣甘藍菜，加入適量的麻油和鹽調味，攪拌均勻，即是一道簡單養生的蔬食好料理。