11/26/2016

《料理功夫》五色稀飯

本著作由smarthousewife製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。


懷念台灣古早味,大同電鍋依舊是我家的最愛。

煮稀飯,很簡單。只要備妥材料,剩下的工作,就交給大同電鍋了。

享用香噴噴熱騰騰的稀飯,很容易喔!


材料:高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、牛蒡、白米、水

調味料:麻油、黑胡椒、鹽、醬油

作法:
1、高麗菜洗淨,切小塊;紅蘿蔔洗淨去皮,切小塊;地瓜洗淨去皮,切小塊;牛蒡洗淨,切細絲;白米洗淨,備用。

2、將上述材料放入電鍋內鍋中,加入麻油、黑胡椒、鹽和醬油,並注入水量約白米量之五倍,攪拌均勻。


3、電鍋外鍋則倒入3~5刻度的水,然後將電鍋內鍋放入電鍋中,按下開關即可自動煮成稀飯。

4、開關跳上之後,靜置15分鐘,再掀開鍋蓋攪拌均勻即可。

2016-07-03 世界週刊料理功夫

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