紅燒蘿蔔魯味

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事先製作一鍋魯味，每天帶便當省事方便許多。

白蘿蔔含有豐富的維他命B群和大量的礦物質，具有排毒、抗癌的功效，吃白蘿蔔常保健康。

紅燒蘿蔔魯味，搭配養生健腦的薑黃飯，就是美味可口的便當。

材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、豆乾、水

調味料：八角、麻油、醬油、韓式辣椒粉

作法：
1、白蘿蔔洗淨去皮，切小塊；紅蘿蔔洗淨去皮，切小塊；黑木耳洗淨，浸泡四小時以上，切小塊；豆乾洗淨，切小塊備用。

2、取電鍋內鍋，放入白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳、豆乾和水，並以八角、麻油、醬油和韓式辣椒粉調味，充分攪拌均勻，靜置15～20分鐘，使其入味。

3、將內鍋放入電鍋中，於外鍋倒入4～5刻度的水，然後按下電鍋開關。

4、開關跳起來之後，等待10~15分鐘，掀開鍋蓋攪拌均勻，即是香氣四溢的蘿蔔魯味。

2016-05-24 世界日報美食Fun版面