《料理功夫》五色稀飯

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懷念台灣古早味，大同電鍋依舊是我家的最愛。

煮稀飯，很簡單。只要備妥材料，剩下的工作，就交給大同電鍋了。

享用香噴噴熱騰騰的稀飯，很容易喔！

材料：高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、牛蒡、白米、水

調味料：麻油、黑胡椒、鹽、醬油

作法：
1、高麗菜洗淨，切小塊；紅蘿蔔洗淨去皮，切小塊；地瓜洗淨去皮，切小塊；牛蒡洗淨，切細絲；白米洗淨，備用。

2、將上述材料放入電鍋內鍋中，加入麻油、黑胡椒、鹽和醬油，並注入水量約白米量之五倍，攪拌均勻。

3、電鍋外鍋則倒入3～5刻度的水，然後將電鍋內鍋放入電鍋中，按下開關即可自動煮成稀飯。

4、開關跳上之後，靜置15分鐘，再掀開鍋蓋攪拌均勻即可。

2016-07-03 世界週刊料理功夫