+(2).jpg)
在東方文人的眼裡，蒲公英是集聚浪漫於一身的飄逸動人植物；在美國的花園裡，卻是頭號的雜草。不過在號稱健康養生的超級市場上，蒲公英又搖身變為餐桌上的珍饈。
從來沒有想過雜草也能變成美食，直到朋友告訴我，蒲公英具有養肝烏髮的作用，更是預防乳癌的佳品。蒲公英立刻成為我家菜籃裡的食材，雖然其滋味有點苦，但是適當地調味之後，蒲公英便是好吃又營養的蔬食料理。
從來沒有想過雜草也能變成美食，直到朋友告訴我，蒲公英具有養肝烏髮的作用，更是預防乳癌的佳品。蒲公英立刻成為我家菜籃裡的食材，雖然其滋味有點苦，但是適當地調味之後，蒲公英便是好吃又營養的蔬食料理。
蒲公英湯麵
材料：蒲公英、蕃茄、冷凍玉米粒、豆腐、義大利麵、水
調味料：麻油、鹽、醬油、韓式辣椒粉
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段，蕃茄洗淨切小塊，豆腐切小塊，備用。
2.取一湯鍋中，放入適量的水，煮義大利麵，義大利麵煮熟撈起，備用。
3.另取一湯鍋，加入適量的水，將水煮開，加入蒲公英，並以適量的麻油和鹽調味，煮2分鐘，接著倒入蕃茄、冷凍玉米粒和豆腐，以及醬油和韓式辣椒粉，續煮2分鐘。
4.待菜餚煮熟了，加入義大利麵，攪拌均勻之後，即可熄火。
蒲公英炒油豆腐
材料：蒲公英、紅蘿蔔、油豆腐、水
調味料：麻油、醬油膏、黑胡椒
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段、紅蘿蔔洗淨去皮切長條，油豆腐切小塊，備用。
2.取一炒鍋，放入紅蘿蔔和水，煮2分鐘。
3.加入蒲公英，並以麻油、醬油膏和黑胡椒調味，攪拌均勻。
4.倒入油豆腐，繼續拌炒，待菜餚熟透了，即可起鍋。
蒲公英炒金針菇
材料：蒲公英、金針菇、蕃茄、冷凍玉米粒、水
調味料：麻油、醬油膏、黑胡椒
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段，金針菇去根部，洗淨切小段，蕃茄洗淨切小塊，備用。
2.取一炒鍋，放入蕃茄和水，煮2分鐘。
3.加入蒲公英，並以麻油、醬油膏和黑胡椒調味，攪拌均勻。
4.倒入金針菇和玉米粒，繼續拌炒，待菜餚熟透了，即可起鍋。
2016-07-05 世界日報美食Fun版面
材料：蒲公英、蕃茄、冷凍玉米粒、豆腐、義大利麵、水
調味料：麻油、鹽、醬油、韓式辣椒粉
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段，蕃茄洗淨切小塊，豆腐切小塊，備用。
2.取一湯鍋中，放入適量的水，煮義大利麵，義大利麵煮熟撈起，備用。
3.另取一湯鍋，加入適量的水，將水煮開，加入蒲公英，並以適量的麻油和鹽調味，煮2分鐘，接著倒入蕃茄、冷凍玉米粒和豆腐，以及醬油和韓式辣椒粉，續煮2分鐘。
4.待菜餚煮熟了，加入義大利麵，攪拌均勻之後，即可熄火。
蒲公英炒油豆腐
材料：蒲公英、紅蘿蔔、油豆腐、水
調味料：麻油、醬油膏、黑胡椒
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段、紅蘿蔔洗淨去皮切長條，油豆腐切小塊，備用。
2.取一炒鍋，放入紅蘿蔔和水，煮2分鐘。
3.加入蒲公英，並以麻油、醬油膏和黑胡椒調味，攪拌均勻。
4.倒入油豆腐，繼續拌炒，待菜餚熟透了，即可起鍋。
蒲公英炒金針菇
材料：蒲公英、金針菇、蕃茄、冷凍玉米粒、水
調味料：麻油、醬油膏、黑胡椒
作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段，金針菇去根部，洗淨切小段，蕃茄洗淨切小塊，備用。
2.取一炒鍋，放入蕃茄和水，煮2分鐘。
3.加入蒲公英，並以麻油、醬油膏和黑胡椒調味，攪拌均勻。
4.倒入金針菇和玉米粒，繼續拌炒，待菜餚熟透了，即可起鍋。
2016-07-05 世界日報美食Fun版面
沒有留言:
張貼留言