+(2).jpg)
外子和我在不同家庭長大，不約而同的是，小時候最愛的生日蛋糕，正是巧克力蛋糕。
如今我們是素食者，對巧克力蛋糕的熱愛依舊如昔，於是我採用無蛋配方製作巧克力鬆糕，其滋味不亞於巧克力蛋糕喔！
吃巧克力鬆糕，回味童年快樂時光，製作巧克力鬆糕，更有種超幸福的感覺。
如今我們是素食者，對巧克力蛋糕的熱愛依舊如昔，於是我採用無蛋配方製作巧克力鬆糕，其滋味不亞於巧克力蛋糕喔！
吃巧克力鬆糕，回味童年快樂時光，製作巧克力鬆糕，更有種超幸福的感覺。
材料：
麵粉1又1/2杯、無糖可可粉2大匙、亞麻仁粉1大匙、玉米粉（corn meal）1大匙、小蘇打1/2茶匙、砂糖10大匙、水200毫升、白醋1大匙、稀釋香草精1茶匙、植物油4大匙。
做法：
1.麵粉、小蘇打和無糖可可粉混合過篩，加入亞麻仁粉、玉米粉，一併倒入不鏽鋼盆，充分攪拌。
2.另取一不鏽鋼盆，依序放入糖、水、稀釋香草精、白醋和植物油，再攪拌均勻。
3.將所有乾性的材料倒入第2個不鏽鋼盆內，充分混合攪拌成麵糊，均勻倒入事先抹油的8寸圓形烤盤。
4.烤箱預熱至350℉，然後將烤盤放入烘焙40分鐘。
小叮嚀：
烘焙的溫度和時間，視個人烤箱設備，請適當地調整，以牙籤插入鬆糕不沾黏為基準。
2015-09-13 世界週刊料理功夫版
麵粉1又1/2杯、無糖可可粉2大匙、亞麻仁粉1大匙、玉米粉（corn meal）1大匙、小蘇打1/2茶匙、砂糖10大匙、水200毫升、白醋1大匙、稀釋香草精1茶匙、植物油4大匙。
做法：
1.麵粉、小蘇打和無糖可可粉混合過篩，加入亞麻仁粉、玉米粉，一併倒入不鏽鋼盆，充分攪拌。
2.另取一不鏽鋼盆，依序放入糖、水、稀釋香草精、白醋和植物油，再攪拌均勻。
3.將所有乾性的材料倒入第2個不鏽鋼盆內，充分混合攪拌成麵糊，均勻倒入事先抹油的8寸圓形烤盤。
4.烤箱預熱至350℉，然後將烤盤放入烘焙40分鐘。
小叮嚀：
烘焙的溫度和時間，視個人烤箱設備，請適當地調整，以牙籤插入鬆糕不沾黏為基準。
2015-09-13 世界週刊料理功夫版
沒有留言:
張貼留言