茄子炒豆腐

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人生活在相對的世界裡，有白天有黑夜，有男生有女生，有快樂有悲傷，有喜歡有討厭，有光明有黑暗…等等的相對現象，這是很正常的。

有對比產生，人就會產生比較的心態，這是在所難免的。『比較』到底好不好呢？一比較，人的心就會有起伏，但是比較也可以帶來好處，看到不同之處，才能增長人生的智慧。

一直生活在自己的世界裡，不接觸別人，就不曉得別人的辛苦和忙碌，也很難站在別人的立場來設想，於是就容易產生對立和衝突。若能客觀地瞭解他人的想法和看法，便能夠縮短拉近人與人之間的距離。

其實每個人都是善良的，都具有美好的本性，只是因為後天環境的差異，而造成見解不同，沒有所謂的對錯好壞，只是看的角度不同罷了！

能夠有機會瞭解他人的生活，是一種學習，是一種體驗，因為每個人是獨一無二的個體，每個人都有自己的世界，我的世界只有我知道，別人的世界只有別人知道，能夠看到別人的世界，就是增廣見聞、開拓眼界的最佳方式。

材料：茄子、牛蒡、豆腐、水

調味料：麻油、醬油、黑胡椒

作法：
1.茄子洗淨切小塊，牛蒡洗淨切長條形，豆腐切小塊，備用。

2.在鍋中放入茄子和牛蒡，加入適量的水，一起悶煮，待八分熟，加入豆腐拌炒，並以適量的麻油、黑胡椒和醬油拌炒均勻，繼續蓋上鍋蓋。

3.菜餚煮至全熟，適合的軟度，即可起鍋。