白芝麻蔓越莓土司

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想要自己動手作土司，又不想揮汗揉麵團，這個食譜可以幫您達成心願喔！

材料：麵粉3杯、白芝麻1大匙、蔓越莓 1/2杯、亞麻仁粉 2大匙、酵母2茶匙、 鹽1/2茶匙、紅糖3大匙、水1又2/3杯、橄欖油 2大匙。

 器具：土司烤盤 

做法：

 1. 取一不鏽鋼盆，倒入麵粉、酵母、紅糖、鹽、蔓越莓，攪拌均勻。

 2. 緩慢地注入水，逐漸地與乾性材料充分混合，攪拌成麵糊，然後倒入橄欖油 ，繼續攪拌均勻。 

3. 取土司烤盤，倒入少許植物油，均勻地塗抹在烤盤底部和四周，倒入少許麵 粉，藉著搖晃烤盤的方式，將麵粉平均地附著在烤盤內部各個面向。 

4. 均勻地倒入麵糊，然後灑上白芝麻，將烤盤放置於溫暖處，發酵1小時，使 麵團變成2倍大。 

5. 烤箱預熱至華氏400度，將土司烤盤放入烘焙30～40分鐘，以烤熟麵包為度 。 ☆小叮嚀：以筷子插入麵包，若沒有沾黏麵糊，表示麵包已經烤熟了。

刊登於2023年9月5日世界日報 生活FUN版