綠花菜紅椒炒豆乾

從養生的觀點來看食材，似乎是越不好吃愈是營養價值高，綠花菜(Broccoli)就是這種蔬菜。很多人不愛吃綠花菜，甚至不敢吃，因為它有特別的味道，記得在電視影集裡，聽過以weed(雜草)來形容其不討喜的滋味呢！

然而，為了維護健康的身體，再難吃的食物，都應該要盡量攝取。在外面的沙拉吧，綠花菜還提供生食，從前不太敢吃，鼓起勇氣嘗試之後，發現沒有想像中可怕，是可以接受的。

面對事情，個人的心態決定一切，吃東西也是如此。人不喜歡吃某種東西，其實是心裡先起了不喜歡的感覺，並不見得東西有那麼難吃。要學習接受，必先從調整自己的心態開始，心裡的排斥放下，自然容易接納新的事物了，態度不轉變，就好像高牆聳立眼前，很難超越的；不過，超越與否，端看自己的心念，也是輕而易舉之事，一點都不難的。