紅蘿蔔炒豆腐

在廚房燒飯做菜的感覺是什麼呢？心平氣和、很歡喜，還是心浮氣躁、很生氣呢？為何會有天壤之別的情緒反應呢？其實，完全取決於自己內心，別人都做不了主。

上天給每個人一天24小時，誰都不多誰也不少，有的人能快樂地下廚，有的人卻抗拒做菜，乃是
個人對事情的重視程度不同所致。樂於炊事之人，把做飯這事給予相當的權重，不喜歡進廚房者，則用其他事將生活全部填滿，也排不上自己動手燒菜這檔事。

並非生活真的毫無空隙可言，而是自己千百個不願意，所以對於排斥抗拒之事，永遠也排不上生活流程中。相反地，自己由衷喜歡的事，即使生活已經忙碌不堪，還是會忙裡偷閒地去動手做。因此，事不在難易，而在於人們對事情的權衡輕重，比重放得高，再困難也做得歡喜呀！

人生中的大小事，都是如此。可有可無之事，肯定找藉口逃避；攸關之事，則排除萬難，仍要堅決地努力向前行。歲月如流水般地逝去，我們是否都做了正確的抉擇呢？

材料：紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、水

調味料：植物油、麻油、黑胡椒、醬油膏

作法：
1.紅蘿蔔洗淨削皮，切細絲；黑木耳洗淨浸泡4小時以上，掰成小塊；豆腐 切小方塊；備用。

2.於炒菜鍋，放入紅蘿蔔、黑木耳和水，置於爐火上燉煮。

3.黑木耳八分熟，加入豆腐、植物油、黑胡椒和醬油膏一起拌炒。

4.菜餚入味之後，滴入麻油攪拌均勻，即可起鍋。