+(2).jpg)
小時候吃媽媽準備的便當，有種
幸福的感覺。長大之後，在台灣到處都有自助餐館，外食成為自然景象。然而，隨著移民美國，入境問俗，中午帶便當不再奇怪，反而是正常現象。
每天為了準備便當菜，是否傷腦筋呢？想想小時候，媽媽常常準備一鍋滷味，打理便當就輕鬆不少，不是嗎？
一份滷味，一份青菜，紅白相間雙色便當，好看又好吃。
幸福的感覺。長大之後，在台灣到處都有自助餐館，外食成為自然景象。然而，隨著移民美國，入境問俗，中午帶便當不再奇怪，反而是正常現象。
每天為了準備便當菜，是否傷腦筋呢？想想小時候，媽媽常常準備一鍋滷味，打理便當就輕鬆不少，不是嗎？
一份滷味，一份青菜，紅白相間雙色便當，好看又好吃。
魯大紅豆
材料：大紅豆、水
調味料：八角、紅糖、醬油、麻油
作法：
1.大紅豆洗淨，用冷開水浸泡24小時，備用。
2.浸泡過後的大紅豆，放於電鍋內鍋中，加入適量的水（以水面淹蓋過豆子為準）。
3.以電鍋，將大紅豆煮熟。瀝乾多餘水分，備用。
4.煮熟的大紅豆加入八角、紅糖、醬油和麻油，以電鍋紅燒燉煮，煮好之後攪拌均勻即可。
炒白菜
材料：白菜、蕃茄、豆腐、水
調味料：鹽、黑胡椒、麻油
作法：
1.白菜洗淨，切小段；蕃茄洗淨，切小塊；豆腐切小塊，備用。
2.取一炒菜鍋，放入白菜和水，煮兩分鐘。
3.再倒入豆腐和蕃茄，迅速拌炒，然後加入麻油、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
4.菜餚都已經熟，就可以起鍋了。
刊登於2017-1-31 世界日報養生Fun版面
材料：大紅豆、水
調味料：八角、紅糖、醬油、麻油
作法：
1.大紅豆洗淨，用冷開水浸泡24小時，備用。
2.浸泡過後的大紅豆，放於電鍋內鍋中，加入適量的水（以水面淹蓋過豆子為準）。
3.以電鍋，將大紅豆煮熟。瀝乾多餘水分，備用。
4.煮熟的大紅豆加入八角、紅糖、醬油和麻油，以電鍋紅燒燉煮，煮好之後攪拌均勻即可。
炒白菜
材料：白菜、蕃茄、豆腐、水
調味料：鹽、黑胡椒、麻油
作法：
1.白菜洗淨，切小段；蕃茄洗淨，切小塊；豆腐切小塊，備用。
2.取一炒菜鍋，放入白菜和水，煮兩分鐘。
3.再倒入豆腐和蕃茄，迅速拌炒，然後加入麻油、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
4.菜餚都已經熟，就可以起鍋了。
刊登於2017-1-31 世界日報養生Fun版面
沒有留言:
張貼留言