白蘿蔔鑲植物肉

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植物肉，是目前很前衛的食材，究竟是什麼滋味呢？一直沒有機會品嚐。

 恰巧附近的超級市場做特賣活動，植物肉榮登頭版位置，價格是原價的六折，趕緊 買來品嚐。 外子提議做白蘿蔔鑲植物肉，蒸出來的模樣很好看，吃起來相當美味，有飽足感， 卻不油膩。

材料：白蘿蔔、Beyond Beef 植物肉、水。

 做法： 

1. 白蘿蔔洗淨去皮，切圓柱體狀，每一塊厚度約2～2.5公分，以湯匙挖直徑2公分 大小的洞。

 2. 撕開Beyond Beef植物肉包裝，取適量的植物肉，鑲入白蘿蔔的空洞處。 

3. 取一蒸盤，將鑲好植物肉的白蘿蔔擺妥，盤中倒入適量的水，以電鍋蒸之。

 4. 電鍋開關跳起來，15分鐘之後，即可取出享用。 

☆小叮嚀：植物肉的製作，已經添加鹽分，因此烹調過程，斟酌個人口味和鹽分攝 取量。

刊登於2020年9月6日世界周刊 料理功夫版