玉米馬鈴薯泥

本著作由smarthousewife製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

馬鈴薯，是美國人的主食之一，食用馬鈴薯很有飽足感，在抗疫期間，馬鈴薯的相 關產品常有短缺之虞，因此價格也比昔日昂貴。馬鈴薯泥，是非常簡單的美式料理 ，在忙碌的生活裡，想要吃一頓快速又營養的餐點，非馬鈴薯泥莫屬了。

材料：玉米罐頭、奶油馬鈴薯泥粉、水。

 調味料：黑胡椒。 

做法：

 1. 打開玉米罐頭，將罐頭裡的水濾掉，留下玉米粒，備用。 

2. 取湯鍋，倒入適量的水，置於爐火上。水沸騰之後，倒入玉米粒，稍做攪拌， 蓋上鍋蓋。

 3. 等再次沸騰之後，隨即熄火。

 4. 於湯鍋中，倒入奶油馬鈴薯泥粉和黑胡椒，以湯匙攪拌均勻，使奶油馬鈴薯泥 粉與水充分融合，即是簡單又好吃的奶油馬鈴薯泥。

刊登於2020年12月13日世界周刊 料理功夫版