巧克力杯子蛋糕～是個體，也是整體

★我們家喜歡吃的蛋糕，並不需要很複雜，很漂亮的外觀，實實在在最重要。至今，我們對海綿蛋糕，仍有一種難捨的情感，雖然很平凡，很便宜，可是深藏童年的記憶，令人回味無窮。

★再者，統一所出售的杯子蛋糕，也是我喜愛的。一個個地用紙杯裝好，每次吃一個當點心，恰恰好。

★因為一直沒有購買適當的烤盤，所以至今才烤杯子蛋糕。儘管材料相同，烤盤的模樣不同，做出來的成品，也有些許的區分。長條形或圓形的蛋糕，一旦切開成一塊塊，好像就不完整了，所以只能自家獨享，或送給單一家庭，不容易與更多人分享。

★杯子蛋糕，每吃一個就是一個完整的傑作。12個杯子蛋糕，12個人可以一起分享，比較不會產生厚此薄彼的現象。12個杯子蛋糕，雖是一個個的小個體，組合起來卻是如假包換的整體。

★就像人們一樣，每個人都有自己的職責本分，是獨一無二的。只要團結於真理之上，也可以凝聚成一股大力量。所以，12個杯子蛋糕，是個體，也是整體。

材料：麵粉1又1/2杯，糖1/2杯，無糖可可粉2匙，小蘇打1茶匙，鹽1/4茶匙，水1杯，植物油6匙，味碄（或蘋果醋）1匙，稀釋香草精1茶匙

作法：1.麵粉、小蘇打和可可粉混合過篩，放入不鏽鋼盆，加入鹽充分攪拌。
2.另取一不鏽鋼盆，依序放入糖、植物油、稀釋香草精、味碄和水，再攪拌均勻。
3.將作法2.濕的材料倒入第一個不鏽鋼盆內，充分混合攪拌，均勻倒入事先放置12只小紙杯的烤盤。



4.烤箱預熱至華氏350度，然後將烤盤放入烘焙30分鐘。