電鍋魯味

從中華民國台灣出國留學的遊子，行囊必備之物，就是
大同電鍋。雖然時下電鍋品牌樣式，可說是百家爭鳴的現象，但是大同電鍋依然深受大家喜愛。今年是大同電鍋問世50年，對於一向愛用電鍋的我，也做道料理以示慶賀。

不喜歡廚房油煙四起，形成油膩的景象，用電鍋做菜，應該是最適當不過了。只要把想吃的食材並添加適量的調味料放入電鍋中，以外鍋的水量控制烹煮的時間，十分方便，當電鍋勤奮地工作時，我們還可以張羅其他的事情，不必困守在廚房裡，電鍋開關跳起來，在斟酌適當後熟時間，即可輕鬆地端出一道香噴噴的好料理。

對於追求高效率的現代人而言，電鍋能做飯又做菜，營養又不易流失，真是廚房的好幫手。平常鮮少下廚的人，也不必擔心，做菜時手忙腳亂的現象，只要電鍋開關按下，色香味俱全的菜餚，就可以實現，而不再是夢想了。

材料：豆乾（冷凍過，質地改變，做料理容易入味）、韓國蘿蔔、紅蘿蔔、黃豆芽、水

調味料：麻油、紅糖、醬油、味碄、韓式粗粒辣椒粉

作法：
1.黃豆芽洗淨，備用；韓國蘿蔔、紅蘿蔔洗淨削皮，切小塊，備用。豆乾解凍，切小塊，備用。

2.將黃豆芽、韓國蘿蔔、紅蘿蔔、豆乾和適量的水，放入電鍋內鍋中，並加入麻油、紅糖、醬油、味碄和韓式粗粒辣椒粉調味，攪拌均勻，置於電鍋內。

3.電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水量，開始蒸煮，等待電鍋開關跳起來，約15分鐘後，再攪拌均勻，一道好吃的電鍋魯味即可上桌。