8/27/2008

炸醬紅燒豆腐~家常小菜,輕鬆上桌


★豆腐是很好調理的食材,營養又豐富,煎炒煮炸樣樣適宜,在熱帶地區吃涼拌豆腐很過癮喔!在此地氣候比較溫和,我還是喜歡吃熟食的豆腐佳餚。

★不想洗洗切切,費太多功夫,這道炸醬紅燒豆腐的確非常省事方便,輕輕鬆鬆即可上桌,搭配地瓜稀飯更是好滋味。


材料:豆腐 200克、水 100C.C.
調味料:植物油 1小匙、紅糖 1小匙、醬油 1小匙、維力素炸醬 1小匙

作法:1.豆腐切小方塊,備用。
2.炒菜鍋置於爐火上,鍋內倒入植物油,1分鐘後放入豆腐和水,蓋上鍋蓋燉煮。
3.豆腐煮開後,加紅糖、醬油和素炸醬,攪動拌勻,再煮1~2分鐘,使豆腐入味即可。

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