炸醬紅燒豆腐～家常小菜，輕鬆上桌

★豆腐是很好調理的食材，營養又豐富，煎炒煮炸樣樣適宜，在熱帶地區吃涼拌豆腐很過癮喔！在此地氣候比較溫和，我還是喜歡吃熟食的豆腐佳餚。

★不想洗洗切切，費太多功夫，這道炸醬紅燒豆腐的確非常省事方便，輕輕鬆鬆即可上桌，搭配地瓜稀飯更是好滋味。

材料：豆腐 200克、水 100C.C.
調味料：植物油 1小匙、紅糖 1小匙、醬油 1小匙、維力素炸醬 1小匙

作法：1.豆腐切小方塊，備用。
2.炒菜鍋置於爐火上，鍋內倒入植物油，1分鐘後放入豆腐和水，蓋上鍋蓋燉煮。
3.豆腐煮開後，加紅糖、醬油和素炸醬，攪動拌勻，再煮1～2分鐘，使豆腐入味即可。