南瓜米粉湯

南瓜的外殼很堅硬，處理時要格外注意安全，雖然需要多費點力氣，它卻是很好的養生食材，男女老少皆宜。除了皮膚有過敏者，不要多吃，其他人酌量食用，應該有益身體的。

以往南瓜都拿來作烘焙食品，這次做菜，倒是頭一回。平日品嚐別人烹調的南瓜，滋味當然很棒，自己親自下廚調理，不知道火候該如何控制。沒想到煮南瓜湯蠻容易的，而且現煮現吃，味道非常鮮美，搭配上米粉，更有飽足感，當正餐或點心都適宜。

小白菜炒香菇

時間過得真快，已經七月了，過去半年，氣溫上下起伏，讓人分不清季節的變化，最近才漸漸有夏天的氣息。

夏天氣溫較高，太油膩的菜餚，讓人降低胃口，來一道簡單又清淡的小菜吧！

橡樹果布丁─Acorn Jelly

在偶然的機會裡，經友人介紹吃到這樣一道佳餚，據說橡樹果有防癌養生的功效，讓我更是趨之若鶩。趕緊

萵苣炒玉米

美國人喜歡吃萵苣，大多拿來做生菜沙拉，所以各式各樣的萵苣，超市裡隨處可見。在我家吃生菜沙拉，偶一為之可也，但仍比較偏好熟食方式調理，所以並非經常地採購萵苣。

然而，身處此地，老是吃東方蔬果，對於盡量攝取當季當地食物之理，只停留於知道的程度，而未落實於生活中，如此一來，

蒲公英炒玉米

常常吃蒲公英，習慣了它的滋味，就不覺得苦，如同愛吃苦瓜的人感受相同吧！最近發現加入

日本小黃瓜泡菜

美國是個民族大熔爐，包容來自四面八方的不同族裔，由於移民的遷入，各國的超級市場進駐，不一樣的民族有著不同的飲食習慣，也隨之流行於此。

以前在台灣只曉得一種小黃瓜，從不知道小黃瓜有日本、韓國和波斯品種之分，到目前為止，並未嘗試過韓國小黃瓜。至於日本和波斯的小黃瓜，在外表上

高麗菜水煎包

這陣子高麗菜價格低廉，正是做水煎包的好時機。我認為做水煎包、餃子…等麵食，最需要切餡料的俐落功夫，高麗菜要切得愈小愈好，對於不精於刀法的我，實在是一大挑戰。

一旦餡料準備妥當，剩下的工作，就容易多了。因此，

紅蘿蔔炒豆腐

在廚房燒飯做菜的感覺是什麼呢？心平氣和、很歡喜，還是心浮氣躁、很生氣呢？為何會有天壤之別的情緒反應呢？其實，完全取決於自己內心，別人都做不了主。

上天給每個人一天24小時，誰都不多誰也不少，有的人能快樂地下廚，有的人卻抗拒做菜，乃是

白菜玉米炒枸杞子

菜餚顏色多，也象徵營養素增加，攝取食物，要經常變化，增加種類，就不必擔心營養均衡的問題。

一盤菜，可以多放一些食材，不但

高麗菜炒枸杞子

高麗菜是尋常的蔬菜，一年四季都可以買得到，我的冰箱裡大概不會有匱乏之時；然而，怎麼調理好吃呢？個人覺得，