黑芝麻核桃麵包

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美式的廚房裡，肯定有一個大烤箱。烤箱可以用來烘焙麵包、糕點和餅乾。西方人 又以麵包為主食，三餐飲食裡不見得要有米飯，但是麵包絕對少不了。來美國之後 ，學習做麵包，也是必要的功課。今天的黑芝麻核桃麵包，做法超級簡單，食材又 營養，早餐來一片，健康加分。

材料：麵粉3杯、黑芝麻粉2大匙、核桃 1/2杯、酵母2茶匙、鹽1/2茶匙、紅糖3 大匙、水1又2/3杯、植物油 少許。

 器具：土司烤盤 

做法：

 1. 取一不鏽鋼盆，倒入麵粉、酵母、黑芝麻粉、紅糖、核桃和鹽，全部倒入不 鏽鋼盆，充分攪拌均勻。

 2. 緩慢地注入水，逐漸地與乾性材料充分混合，攪拌成麵糊。

 3. 將麵糊均勻地倒入事先抹植物油的土司烤盤，置於溫暖處，發酵1小時，使 麵糰變成2倍大。

 4. 烤箱預熱至400℉，然後將土司烤盤放入烘焙30～40分鐘，以烤熟麵包為準 。

刊登於2020年5月5日世界日報 生活FUN版