芝麻黑糖糕～補血又美味

★烹飪是一門藝術，不同的材料，不一樣的份量，不同的組合，可以展現截然不同的效果。喜好藝術創作之人，通常會樂於烹飪，因為烹飪可以激發潛力，發揮創造力。

★很多人覺得藝術，是虛無飄渺，不切實際，然而烹飪卻是最實實在在，可以感受到，真正享受到，一種藝術的體現。不但可以促進家庭營養的提昇，更增進生活的樂趣。任何人只要有心做，都會是個烹飪藝術創作者。

★這道『芝麻黑糖糕』是由可樂主婦精心調理製作，經家人品嚐後一致大力推薦，在此將其成果與大家分享。

材料：麵粉 1又1/2杯，黑糖粉 1杯，小蘇打 1/2茶匙，鹽 1/2茶匙，水 1杯，植物油 6匙，味碄（或蘋果醋）1匙，稀釋香草精 1茶匙，白芝麻 少許

作法：1.麵粉和小蘇打混合過篩，放入不鏽鋼盆，加入鹽充分攪拌。
2.另取一不鏽鋼盆，依序放入糖、植物油、稀釋香草精、味碄和水，再攪拌均勻。
3.將作法2.濕的材料倒入第一個不鏽鋼盆內，充分混合攪拌，倒入事先塗油烤盤內，然後在其表面灑上白芝麻。
4.烤箱預熱至華氏350度，然後將烤盤放入烘焙40分鐘。（烘焙時間要依據氣溫高低，烤盤的材質和形狀，自行適當地調整，以達到最佳效果，這正是烹飪藝術迷人之處，凡事很有彈性。）