榨醬義大利麵～中西合璧

材料：蕃茄 2個、豆乾 3塊、丸子 6個（不放亦可）、水 300c.c.、義大利麵 2人份
調味料：紅糖 2匙、甜麵醬 3大匙、醬油 2匙

作法：1.蕃茄洗淨切小塊或切丁，豆乾切丁，丸子切小塊；將義大利麵煮熟，過冷開水，備用。
2.將蕃茄、豆乾和丸子加300c.c.的水放入炒菜鍋中，開火煮；約5～8分鐘後，蕃茄已經成為醬汁，與豆乾充分混合，依序放入調味料攪拌均勻，再煮2～3分鐘，榨醬即告完成。
3.將義大利麵放入榨醬中，充分攪拌均勻，中西合璧的榨醬義大利麵即可上桌。