蘿蔔糕～濃郁的家鄉風味

材料：白蘿蔔 1～1.5根、粘米粉 1包、冷水 4杯（量米杯）、熱水 5杯
調味料：鹽、白胡椒

作法：1. 將白蘿蔔刨成細絲，放入鍋中加熱。
2. 粘米粉和冷水充分拌云成粉漿備用。
3. 待蘿蔔絲八分熟，加入適量的調味料，並倒入粉漿，不停地攪拌，直到成為黏稠的糊狀。
4. 將布浸濕，放在電鍋的內鍋中，把蘿蔔糊用飯匙平整地置於內鍋，然後蓋上鍋蓋，放入電鍋中，外鍋倒入一杯熱水蒸煮。
5. 等電鍋跳起來後15分鐘，在倒入第二杯熱水蒸煮，如此反覆，直到五杯熱水用完為止。
6. 蒸煮完畢後，在悶1～2小時即可取出。