白菜滷豆腐～簡易便當菜，營養又下飯

材料：a.乾木耳 2大朵、蕃茄 1個、大白菜 8片、水 250c.c.
b.油豆腐 20個（用熱水洗淨）
調味料：紅糖 1小匙、黑胡椒 少許、醬油 1大匙

作法：1.木耳浸泡一小時以上，備用。
2.浸泡好的木耳用手撕成小塊；蕃茄洗淨切八塊；大白菜洗淨後，用手掰小塊，約為3公分見方大小，備用。
3.將a.材料放入炒菜鍋中，開火煮。
4.待大白菜煮軟後，放入b.材料，加調味料攪拌均勻，再煮3分鐘，油豆腐入味即可。