養生如意菜～營養均衡，身心如意

材料：a.乾香菇 2朵、乾木耳 2朵、乾栗子 8顆、紅蘿蔔 1條、黃豆芽 16盎司、老薑 1小片、水 250c.c.
b.豆腐 1塊
調味料：麻油（或香油）1小匙、八角 1粒、紅糖 1小匙、黑胡椒 小許、醬油膏 1大匙

作法：1.香菇和木耳洗淨浸泡1小時以上；栗子洗淨浸泡5小時；黃豆芽以水沖洗乾淨，備用。
2.香菇切絲，木耳和栗子用手掰小塊，紅蘿蔔洗淨去皮切片再切條狀，豆腐切小塊，備用。
3.將備妥的材料a.放入炒鍋中，加水250c.c.翻動攪拌，並蓋上鍋蓋悶煮。
4.約5分鐘後，開蓋翻動菜餚，再燉煮5分鐘，放入豆腐加調味料拌勻，繼續燉煮，待鍋中菜餚入味即可。