簡易加哩～抗老化，增進活力

材料：a.蕃茄 1個、紅蘿蔔 半條、大白菜 6片、花椰菜 1/4個
b.青椒 1個、豆腐 1/2塊、水 200c.c.
調味料：工研素食加哩 1小塊、紅糖 1匙、醬油 1匙

作法：1.蕃茄洗淨切八塊；紅蘿蔔洗淨去皮切片再切成條狀；大白菜洗淨切塊，以2公分為單位；花椰菜洗淨分成小朵；青椒洗淨切塊；豆腐切塊，備用。
2.將備妥之材料a.放入炒菜鍋中，加水200c.c.燉煮。
3.鍋中菜餚約八分熟後，加入青椒、豆腐和調味料，充分攪拌均勻，不讓加哩黏鍋，再燉煮約5分鐘即可上菜。