玉米料理兩道

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玉米含有黃體素，對抗眼睛老化，有一定的功效；並含有天然的維他命E，可以保 護皮膚和延緩衰老。家裡做菜，別忘了好吃又營養的玉米喔！

玉米白菜炒豆腐 

材料: 冷凍玉米粒、豆腐、紅蘿蔔、白菜、水。

 調味料：麻油、黑胡椒、醬油膏。 

做法：

 1. 紅蘿蔔洗淨去皮，切小塊; 豆腐切小塊；白菜洗淨，切小段;；冷凍玉米粒，置 於室溫，備用。 

2. 取一炒鍋，放入紅蘿蔔和水，置於爐火上。

 3. 烹煮兩分鐘之後，加入白菜和豆腐，並以麻油、黑胡椒和醬油膏拌炒。

 4. 起鍋前一分鐘，倒入玉米粒充分攪拌均勻，菜肴入味之後，即可盛盤上桌。 

玉米豆腐味增湯

 材料: 冷凍玉米粒，豆腐，水。

 調味料: 味增。 

做法: 

1. 冷凍玉米粒，置於室溫；豆腐切小塊，備用。

 2. 取一湯鍋，倒入水，置於爐火上。 

3. 水沸騰之後，放入玉米粒和豆腐。

 4. 待水再滾開後，加入適量的味增，攪拌均勻，即是簡單的味增湯。

刊登於2019年7月7日世界周刊 料理功夫版