3/23/2007

家鄉甜不辣~大學時代最懷念的滋味


材料:白蘿蔔 1.5根、紅蘿蔔 2根、甜不辣 6個、水 300c.c.
調味料:味增 1匙

作法:1.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮切塊;甜不辣洗淨切小塊;備用。
2.在鍋中放入白蘿蔔和紅蘿蔔,加水開火燉煮。
3.待鍋中菜餚沸騰後熄火,莫掀開鍋蓋,置於爐頭上,悶30分鐘~1小時。
4.白蘿蔔和紅蘿蔔都可用鍋鏟輕易切開,再開火,倒入甜不辣,加入味增調味,攪拌均勻,再度沸騰後,就可以熄火,準備上菜了。

2 則留言:

  1. 可不可以請問素的甜不辣是什麼做的
    謝謝

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  2. 素食的食材大部分都是由大豆蛋白所做成的,素的甜不辣,看起來和非素食的甜不辣好像沒有太大的不同,只是成分都是植物性,因為不是用魚漿,所以不宜煮久,很容易溶解於熱水中。

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