3/27/2007

白菜滷豆腐~簡易便當菜,營養又下飯


材料:a.乾木耳 2大朵、蕃茄 1個、大白菜 8片、水 250c.c.
b.油豆腐 20個(用熱水洗淨)
調味料:紅糖 1小匙、黑胡椒 少許、醬油 1大匙

作法:1.木耳浸泡一小時以上,備用。
2.浸泡好的木耳用手撕成小塊;蕃茄洗淨切八塊;大白菜洗淨後,用手掰小塊,約為3公分見方大小,備用。
3.將a.材料放入炒菜鍋中,開火煮。
4.待大白菜煮軟後,放入b.材料,加調味料攪拌均勻,再煮3分鐘,油豆腐入味即可。

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