金針湯～淡淡的酸味

☆金針，帶著淡淡的酸味，蠻開胃的，又可消除疲勞，一週食用一次，應該是不錯的選擇。
☆這些金針，本來是用來作酸辣湯麵的，但是太晚浸泡，所以就用到這道湯品上。
☆一向會事先想妥晚餐的菜餚，但是喜歡加東加西的個性，常常會煮出和原來不盡相同的菜餚，應該也算隨機應變吧！

材料：乾金針 1小把、乾海帶芽 1小把、丸子 5個、水 600c.c.
調味料：食用油 1小匙、黑胡椒 少許、鹽 適量

作法：1.乾金針洗淨浸泡約30分鐘；乾海帶芽洗淨泡水1分鐘，備用。
2.金針切小段；丸子切小片，備用。
3.取一湯鍋加水，中火煮，水煮開了，放入金針、海帶芽和丸子並調味，在沸騰即可。