青江菜炒紅蘿蔔

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一天三餐的做飯時光，其過程可以很簡單也可以很繁複。

想要大展身手，不妨做大菜，想要蜻蜓點水，也可以快炒小菜。

只要做得開心，吃得歡喜，營養兼顧，便是好料理。

從洗菜、切菜到下鍋，怎麼做比較好，比較適宜，都有很大的想像空間。

今天可以橫切，明天可以直切，這一頓可以用手掰，下一頓可以用刀切。

同樣的食材，有著不同的作法，可以煮湯，可以炒菜，可以巛燙，可以清蒸。

廚房就是發揮創意的好地方，善用烹飪的好時光，塑造一場美食和心靈的盛宴。

材料：青江菜、紅蘿蔔、水

調味料：植物油、鹽、黑胡椒

作法：
1.青江菜洗淨橫切小段，紅蘿蔔洗淨去皮切長條形，備用。

2.取一炒菜鍋，放入紅蘿蔔和適量的水，一起烹煮一分鐘。

3.放入青江菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶三分鐘。然後以適量的植物油、鹽和黑胡椒調味，充分攪拌之後，即可起鍋。