綠色花椰菜炒豆乾

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最常見的花椰菜是白色的，然而在美國超市可以見到各種顏色的花椰菜，有綠色、橘色和紫色，這次我買的是綠顏色的花椰菜。

綠色花椰菜比較耐煮，若喜歡吃軟一點的，需要多花點時間。

材料：綠色花椰菜、紅蘿蔔、豆乾、玉米粒、水

作法：
1.綠色花椰菜洗淨以手掰小朵，豆乾切小塊，紅蘿蔔洗淨去皮切長條形，玉米洗淨除梗取玉米粒，備用。

2.在鍋中放入綠色花椰菜和紅蘿蔔，加入適量的水，一起悶煮，待八分熟，加入豆乾拌炒，繼續煮2分鐘。

3.然後加入玉米粒，並以適量的麻油、黑胡椒和鹽拌炒均勻，即可上桌。