南瓜蘿蔔湯麵

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南瓜的營養很豐富，不僅抗癌，還可以有益於肝腎，對於糖尿病患者而言，更是一大福音。

南瓜從裡到外都是寶貝，一顆南瓜只要把皮清洗乾淨，就可以好好地利用，不論是煎炒煮炸都很適當，美味的南瓜料理總是讓人回味無窮的。

南瓜可以補血，也利於通便，更有解毒的功效。南瓜盛產季節，不妨多加採購。

材料：韓國蘿蔔、蕃茄、南瓜、玉米、水

調味料：薑黃、素食東炎醬

作法：
1.韓國蘿蔔洗淨去皮切小塊，蕃茄洗淨切小塊，南瓜洗淨切小塊，玉米洗淨切小段，備用。

2.取一湯鍋中，放入適量的水，煮義大利麵，義大利麵煮熟撈起，備用。

3.另取一湯鍋，加入適量的水，放入韓國蘿蔔、南瓜和蕃茄，一起燉煮。

4.九分熟之後，加入玉米，並以適量的薑黃和素食東炎醬，攪拌均勻，煮3分鐘，接著倒入義大利麵，攪拌均勻之後，即可熄火。