蒲公英湯麵

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人生中最大的敵人，不是別人，是自己。只要自己願意改變，就能重新打造自己的世界。

每個人因為生長環境背景不同，接觸的人事物不同，形成不同的看法和想法。不一樣的看法和想法，是正常的現象，學習接受不同的見解和立場，才能擴大自己的視野。

接受他人的不同，接納別人的不一樣，進而欣賞讚美，就是一種提升。只要願意改變自己，世界必定因此而更加美麗多采多姿。

把向來視為雜草頭號敵人的蒲公英，變成美味的養生蔬菜，一個轉念，一個轉變，自己看事情看世界的觀感，就會起了顯著的變化。

天生萬物必有所長必有所用，從東邊看不到，不妨繞道從西邊看過去，自然可以見到另一番景致。

轉個念頭，轉個方向，我們的世界從此大大不同。

材料：蒲公英、蕃茄、豆芽、牛蒡、水

調味料：椰子油、薑黃、素食東炎醬

作法：
1.蒲公英洗淨橫切小段，韓國蘿蔔洗淨去皮切小塊，蕃茄洗淨切小塊，牛蒡洗淨切長條形，豆芽洗淨，備用。

2.取一湯鍋中，放入適量的水，煮義大利麵，義大利麵煮熟撈起，備用。

3.另取一湯鍋，加入適量的水，放入韓國蘿蔔、牛蒡和蕃茄，一起燉煮。

4.八分熟之後，加入蒲公英，並以適量的椰子油、薑黃和素食東炎醬，攪拌均勻，煮3分鐘，再加入豆芽菜，煮1分鐘，接著倒入義大利麵，攪拌均勻之後，即可熄火。