雪菜炒豆乾

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保持愉快的心情，做任何事情都有高效率，反之亦然。

人的心情掌握在自己手中，想要快樂，要靠自己，就在一念之間。

從不快樂到快樂，就是一個想法，一個念頭，轉念即是。天堂不在遠方，就在眼前。

自己是生命的主宰，美好的生命要自己創造。別人都是我們的貴人，幫助我們提升進步，在人生的路途上更上層樓。

好好地活出自己，做自己的本分，老老實實地生活，心裡快活，粗茶淡飯也歡喜。

材料：小芥菜、紅蘿蔔、豆乾、玉米粒、水

調味料：麻油、鹽、黑胡椒

作法：
1.小芥菜洗淨橫切小段，豆乾切小塊，紅蘿蔔洗淨去皮切長條形，玉米洗淨除梗取玉米粒，備用。

2.在鍋中放入紅蘿蔔，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮1分鐘，接著放入小芥菜拌炒均勻，再繼續悶煮3分鐘，加入豆乾拌炒，繼續煮2分鐘。

3.然後加入玉米粒，並以適量的麻油、黑胡椒和鹽拌炒均勻，即可上桌。